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l'art de la découpe

Samedi
10 octobre 2020
Technique du couteau 11h30 à 14h30
(3 heures)

65.00€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Complet
Chef : Pamela Weber

S'il y a une technique à connaitre en cuisine, c'est savoir manier un couteau. La bonne nouvelle : cela s'apprend !

 

Passez moins de temps, tout en améliorant la cuisson de vos plats. Retrouver le vrai plaisir de cuisiner. Nous parions même que vous allez tomber amoureux de votre couteau...

 

Avec ce que nous aurons coupé, nous allons préparer des recettes ultra-fraîches, ultra-rapides, ultra-saines et ultra-goûteuses ! Le vin est compris avec le repas assis.

 

Ne passez pas à côté de cette mise au point technique : boostez votre confiance et repartez enthousiasmé(e) pour la cuisine. C'est un investissement pour le long terme.


PLUS DE DETAILS

Cet atelier participatif sera l'occasion de prendre votre outil en main et de vous perfectionner.

 

Guidé(e) par Pamela, vous comprendrez pourquoi on ne coupe pas n'importe comment : respectez votre couteau, respectez votre corps, respectez vos ingrédients et vous aurez des résultats dont vous pouvez être fier/fière, sans vous fatiguer.

 

Les sujets abordés : la prise en main, la posture de la découpe, le geste de coupe, la progression et la précision des formes, quelques principes de cuisson, et l'entretien du matériel.