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saveurs thaïlandaises
Vendredi
13 mai 2022
Bangkok à Paris
19h30 à 22h30
(180 min)

cuisine thaïlandaise veggie

Chef : Pamela Weber

La cuisine thaïlandaise regorge de saveurs et textures. Du frais au piquant, en passant par l’acide et l’amer, les plats surprennent le palais et génèrent une qualité appelée « glom glom » là-bas, ce qui se traduit en gros par : je ne peux pas m’arrêter d’en manger !

 

Venez découvrir les ingrédients clés de cette cuisine : la citronnelle, le basilic, le tamarind, la pâte de curry rouge, les cacahuètes, et une version veggie de la fameuse sauce nuoc mam, typiquement faite avec du poisson fermenté mais dans notre version est un mélange d’algues, sauce de soja et jus d’ananas.

 

Il y aura des nouilles de riz, bien sûr, une salade de champignons et une autre de brocoli. Dessert surprise pour terminer le repas complet en douceur !

69 €
-10% avec la carte NATA
120€ pour deux
offre non cumulable
cuisiner les algues
Samedi
21 mai 2022
La mer dans votre assiette
10h30 à 13h30
(180 min)

cuisiner les algues

Chef : Senêt Weber

Plus riches en nutriments que les légumes terrestres, les algues sont excellentes pour la santé. Les scientifiques et les grands chefs affirment : mangez plus d'algues !

 

Plongez dans cet univers de saveurs iodées et apprenez à les choisir et à les préparer avec une variété de recettes.

 

Au menu :

• Salade concombre-radis-wakamé, cracker maison épeautre

• Sauté d'aramé aux légumes

• Kanten aux fruits frais

• Craquant au caramel et kombu

69 €
-10% avec la carte NATA
120€ pour deux
offre non cumulable