Chef : Senêt Weber

Les légumineuses lient notre passé culinaire avec notre futur. Toutes les cultures du monde ont cuisiné ces sources incroyables de protéines végétales si économiques.

Puisque les légumineuses nettoient et regénèrent la terre sur laquelle elles poussent, elles intéressent les agriculteurs qui cherchent à renouveller leurs champs trop souvent épuisés par les traitements chimiques.

Riche en fibre, du bon gras et des micro-nutriments, les légumineuses sont aussi en faveur chez les nutritionnistes.

Alors pourquoi pas vous?

Vous apprendrez à réaliser une variété de plats chauds ou froids, avec des assaisonnements variés.

Il y aura même des légumineuses dans notre dessert!