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l'art d'assaisonner

Samedi
23 juin 2018
Voyage au bout des papilles 16h00 à 20h30
(4h30)

80€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Pouvez-vous décrire le goût du sel, du sucre ? Décrire la différence gustative entre une fraise et une framboise ? Notre sens du goût est souvent sous-développé et un peu vague, et ce malgré notre grand plaisir à manger de bons plats !

 

Cet atelier ludique et créatif propose une plongée sensorielle au monde des papilles. Apprenez à parfaire l'équilibre des goûts dans un plat et extraire plus de satisfaction de chaque bouchée.

Vous allez cuisiner avec...

Pamela Weber, fondatrice de NATA et auteur de deux livres Yoga Food (2016) et Renouer avec le rhythme des saisons (2017), est professeur de yoga depuis 2002. En parallèle avec sa pratique posturale, elle étudie la cuisine végétarienne et macrobiotique. Sa formation culinaire vient principalement de l'Institut macrobiotique Kushi dans le Massachusetts et le Natural Gourmet Institute à New York. Elle donne des ateliers de cuisine chez NATA depuis 2014. En août 2017, elle a reçu son certificat en nutrition végane de Cornell University (USA).

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