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fermentation

Jeudi
18 avril 2019
Le charme discret des microbes 19h30 à 22h30
(3 heures)

65€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Chef : Pamela Weber

Le pain, le vin, le fromage sont tous fermentés. Découvrez les principes de base à l'œuvre dans la fermentation. Choix des ingrédients, des récipients, suivi de la température et durée de la fermentation: vous aurez les clefs en mains pour vous lancer.

 

Quelques recettes faciles pour débutants seront préparées ensemble et il y aura un buffet de dégustation avec du vin, of course !

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