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l'art de la découpe

Samedi
10 octobre 2020
Technique du couteau 11h30 à 14h30
(3 heures)

65.00€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Chef : Pamela Weber

S'il y a une technique à connaitre en cuisine, c'est savoir manier un couteau. La bonne nouvelle : cela s'apprend !

 

Passez moins de temps, tout en améliorant la cuisson de vos plats. Retrouver le vrai plaisir de cuisiner. Nous parions même que vous allez tomber amoureux de votre couteau...

 

Avec ce que nous aurons coupé, nous allons préparer des recettes ultra-fraîches, ultra-rapides, ultra-saines et ultra-goûteuses ! Le vin est compris avec le repas assis.

 

Ne passez pas à côté de cette mise au point technique : boostez votre confiance et repartez enthousiasmé(e) pour la cuisine. C'est un investissement pour le long terme.

nouilles japonaises

Vendredi
16 octobre 2020
19h30 à 22h30
(3 heures)

65€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Chef : Pamela Weber

Elles font partie des classiques de la gastronomie japonaise, chaudes mais aussi froides. Changez de la routine des pâtes italiennes pour faire un voyage dans l'assiette.

 

Chaque type de nouille (soba, udon, ramen, somen...) a sa spécificité géographie et gustative. Découvrir la culture des nouilles et enrichir votre boîte à outils pour préparer chez vous des repas vite fait.

 

Vous apprendrez les techniques pour les cuire et les réchauffer. Nous allons aussi aborder l'art de les servir dans un bouillon japonais, le dashi, incontournable, accompagnées de plusieurs préparations véganes bien relevées.

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