Aujourd'hui
English
A venir Tous

vitalité végane

Mercredi
3 mai 2017
19:00 100% veggie, 100% gourmand 3 heures

45€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Qui a dit que la cuisine « sans » (sans œufs, sans lait, sans fromage, sans viande…) est sans goût ?!? La cuisine végane a le vent en poupe et n’a pas fini de vous surprendre par l’intensité de ses parfums. Un véritable plaisir gustatif vous attend dans cet atelier qui célèbre la cuisine 100% veggie !

 

Au menu :

• Terrine de carottes

• Croquettes de millet, maïs et riz

• Concombre au citron vert

• Mousse mangue-ananas 

 

cuisine macrobiotique

Mercredi
10 mai 2017
19:30 Yin-Yang dans votre assiette 3 heures

45€
-10% avec la carte NATA
Chef : Senêt Weber

Le principe du yin et du yang est le fondement de la diététique macrobiotique, elle même issue de la médecine traditionelle chinoise. Venez découvrir une nouvelle approche à l'équilibre alimentaire à travers cette philosophie japonaise. Nous élaborerons un repas de début de printemps tout en vous communiquant un grand nombre d’informations sur des produits macrobiotiques courants comme le miso, les algues et le tempeh que vous apprendrez à préparer pendant ce cours.

 

Menu du printemps :

• Soupe de cresson au miso kome

• Tempeh au gingembre et ail, servi avec un mélange de riz complet et sauvage

• Tartare d'algues

• Salade de mâche, copeaux de betterave, radis et brocolis ébouillantés ; sauce crème d’amandes

• Pommes caramélisées et fruits secs marinés au gingembre et sirop d'érable

 

yoga et mindful eating

Samedi
13 mai 2017
16:30 Vivre en pleine conscience 4h

60€
-10% avec la carte NATA
Chef : Ananda Ceballos et Pamela Weber

Venez pratiquer du yoga et prolongez votre bien-être en découvrant un repas 100% veggie sous le signe de la pleine conscience.

 

16h30 - 18h00 :  Le cours de yoga, accessible à tous, proposé par Ananda Ceballos vise à stimuler le feu digestif.

 

18h00 - 18h30 : Une pratique de méditation.

 

18h30 - 20h30 : Vivez un repas veggie en pleine conscience, guidé par Ananda. Pamela Weber, fondatrice de NATA et auteur du livre Yoga Food (Editions Mango, 2016), préparera un repas en accord avec les principes du yoga et du mindfulness.

 

Découvrez le menu en cliquant sur "Plus de détails" (publié à 15 jours de chaque date).

cuisinons les algues

Mercredi
17 mai 2017
19:30 La mer dans votre assiette 3 heures

45€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Depuis des millénaires, même avant l'invention de l'agriculture, les Asiatiques consommaient déjà les algues ramassées dans la mer. Aujourd'hui, la science confirme ce que cette sagesse traditionnelle savait déjà : les algues sont bonnes pour la santé car elles sont encore plus riches en nutriments que les légumes de nos jardins. De plus, elles nous aident à prévenir les maladies et à détoxifier le corps.

 

 

que faire avec le tofu ?

Samedi
20 mai 2017
17:00 Source saine de protéines végétales 3 heures

45€
-10% avec la carte NATA
Chef : Pamela Weber

Le tofu est un produit de base dans la plupart des régimes végétariens et véganes. Source de protéines végétales, le tofu existe en plusieurs formes et s’emploie en cuisine pour vos entrées, plats et desserts. Il a le grand avantage de pouvoir être vite préparé pour des repas quand vous êtes pressés par le temps.

 

Dans cet atelier, Pamela Weber présentera le tofu dans tous ses états pour vous donner des idées de comment utiliser ce produit neutre et hautement adaptable. Nous allons préparer ensemble des mets salés et sucrés et partagez un repas assis (vin compris) apres nos efforts !

mois