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santé gourmande
Samedi
13 mai 2023
Cuisine : Santé gourmande
10h30 à 14h30
(240 min)

Chef : Senêt Weber

Remettez du peps dans votre assiette avec les principes de la santé gourmande: une cuisine végétale délicieuse, nourrie de découvertes et de plaisirs.

 

Plus que jamais, notre alimentation peut devenir le socle de notre bonne santé et soutenir notre système immunitaire.

 

Que ce soit pour améliorer la qualité du quotidien, ou pour prévenir et guérir des maladies, la nourriture contribue plus que l'on aimerait admettre à notre vitalité.

 

Venez apprendre quelques nouveaux plats et préparations qui invitent la santé dans l'assiette. C'est un investissement à haut rendement garanti !


PLUS DE DÉTAILS

 

Senêt vous parlera de la notion d'équilibre en cuisine selon l'approche macrobiotique, où l'on évalue non pas les nutriments (calories, protéines, vitimines, etc...), mais plutôt l'apport énergétique d'un aliment. C'est le système japonais du yin et du yang.

 

Ensuite, vous explorerez avec lui la préparation des ingrédients de base à intégrer dans votre quotidien : céréales complètes, légumineuses, légumes de saison, entre autres. Il vous montrera comment leur donner du goût avec des condiments japonais (miso, shoyu, umeboshi...), et vous parlera de la question du sucre et comment s'offrir des douceurs qui s'accordent avec la santé.

 

Ne prévoyez pas d'aller manger ailleurs après le cours, car la dégustation du repas complet est inclus dans l'atelier.

79 €
-10% avec la carte NATA
140€ pour deux
offre non cumulable