les légumineuses
Samedi
11 mars 2023
11 mars 2023
Reine des protéines végétales
10h30 à 14h30
(240 min)
(240 min)
Chef : Senêt Weber
Base alimentaire du monde entier, les légumineuses souffrent d'une injuste mauvaise réputation.
Or, elles sont riches en protéines végétales et sont d'une haute valeur nutritive.
Vous apprendrez à les cuisiner en déclinant plusieurs recettes faciles, surprennantes et étonnamment bonnes. Nous mettrons même des légumineuses dans notre dessert!
• Soupe aux lentilles corail
• Salade de lentilles vertes à la banane
• Pois chiches provençal (plat chaut)
• Mousse au chocolat à l'aquafaba
