cuisiner les algues
Samedi
21 mai 2022
21 mai 2022
La mer dans votre assiette
10h30 à 13h30
(180 min)
(180 min)
Chef : Senêt Weber
Plus riches en nutriments que les légumes terrestres, les algues sont excellentes pour la santé. Les scientifiques et les grands chefs affirment : mangez plus d'algues !
Plongez dans cet univers de saveurs iodées et apprenez à les choisir et à les préparer avec une variété de recettes.
Au menu :
• Salade concombre-radis-wakamé, cracker maison épeautre
• Sauté d'aramé aux légumes
• Kanten aux fruits frais
• Craquant au caramel et kombu