Chef : Senêt Weber

Et si la découpe devenait un art… et un plaisir ?

Cuisiner veggie, c’est avant tout célébrer les légumes. Mais avant qu’ils ne se transforment en plats savoureux, il faut passer par l’étape de la découpe — souvent redoutée, parfois négligée.

Dans cet atelier, vous découvrirez comment transformer ce moment en un geste fluide, précis et agréable. Vous apprendrez à manier le couteau avec assurance, à gagner du temps et à savourer la satisfaction d’un travail bien fait.

Guidés par quelques astuces de chefs, vous pratiquerez vous-même et repartirez avec de nouvelles techniques prêtes à s’inviter dans votre cuisine.

Cet événement au prix doux fait partie de la Grande semaine végétale, du 26 septembre au 4 octobre 2025. Partout en France, des événements, des animations et des rencontres pour se régaler autrement en testant pendant 7 jours une alimentation végétale. Tous les détails sur le site du festival.