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nouilles japonaises

Dimanche
1 novembre 2020
Festin pour les papilles 16h00 à 19h00
(3 heures)

65€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Complet
Chef : Pamela Weber

Elles font partie des classiques de la gastronomie japonaise, chaudes mais aussi froides. Changez de la routine des pâtes italiennes pour faire un voyage dans l'assiette.

 

Chaque type de nouille (soba, udon, ramen, somen...) a sa spécificité géographique et gustative. Découvrir la culture des nouilles et enrichir votre boîte à outils pour préparer chez vous des repas vite fait.

 

Vous apprendrez les techniques pour les cuire et les réchauffer. Nous allons aussi aborder l'art de les servir dans un bouillon japonais, le dashi, incontournable, accompagnées de plusieurs préparations véganes bien relevées.

les légumineuses

Dimanche
15 novembre 2020
Reine des protéines végétales 16h00 à 19h00
(3h)

65€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Chef : Pamela Weber

Base alimentaire du monde entier, les légumineuses souffrent d'une injuste mauvaise réputation car elles sont riches en nutrition et protéines végétales.

 

Vous apprendrez à les cuisiner en déclinant plusieurs recettes faciles et étonnamment bonnes.

 

Nous mettrons même des légumineuses dans notre dessert !

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