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tout sur le tofu

Jeudi
28 mars 2019
Pillier des protéines veggies 19h30 à 22h30
(3 heures)

65€
-10% avec la carte NATA
115€ pour deux
offre non cumulable
Chef : Pamela Weber

Véritable ingrédient de base de la cuisine chinoise depuis 2000 ans, le tofu se prête à de multiples préparations. Dans cet atelier, vous décvourrez comment le rendre super appétisant, autant en salé qu'en sucré ! Nous allons profiter de son goût neutre pour le travailler de plein de manières différentes.

 

Vous apprendrez à distinguer entre les différentes formes, puis nous ferons un tour du monde en préparant des recettes délicieuses que vous pouvez commencer à intégrer dans votre quotidien et bluffer vos amis !

 

Préparation japonaise : Tofu soyeux au gingembre, shoyu et frizzelis de poireaux

Préparation chinoise : Tofu ferme laqué aigre-doux

Préparation à la française : Quiche au champignons

Préparation à l'italienne : Spaghettis bolognaises au tofu fumé

+1 dessert surprise au tofu !

 

Dîner assis, vin compris.